Kerinci Sungai Penuh Provinsi Jambi salah satu daerah penghasil kopi dan kayu manis dipulau Sumatera.
Kopi
Kopi yang paling banyak di produksi oleh petani adalah jenis kopi Arabika dan kopi Robusta, kopi Arabika menghasilkan jenis kopi terbaik.
Tanaman kopi ini tumbuh di daerah dataran tinggi. Jenis kopi Arabika menjadi buruan banyak orang sehingga kopi Arabika memiliki nilai jual yang lebih tinggi dari kopi Robusta.
Sementara kopi Robusta banyak ditanam oleh petani di daerah dataran rendah,kualitas kopi Robusta yang tidak sebaik kopi Arabika, menjadikan kopi ini biasanya di gunakan sebagai kopi instan atau tepat saji dalam kemasan.
Selain memilih kopi dari jenis dan rasanya tergantung daerah asal penghasil nya.
Kayu Manis
Kayu manis memiliki nama ilmiah cinnamomum zaylenicum spp. Kayu manis disebut juga cinnamon. Kata cinnamon berasal dari bahasa Yunani yang berarti kayu yang manis. Tak salah memang. Karena kulit dari rempah ini memiliki rasa yang lebih manis 50 kali dari gula.
Kayu manis selain digunakan sebagai bumbu dan bahan pembuatan makan. Tanaman kayu manis warna cokelat memiliki aroma harum serta rasa yang manis dan sedikit rasa pedas.
Kayu manis yang berbentuk bubuk bisa di manfaat kan untuk menambah nikmat rasa kopi. Bubuk kayu manis bisa dicampur dengan bubuk kopi sebelum di sedu.
Khasiat dari perpaduan kopi dan kayu manis
Ketika kayu manis dicampurkan ke dalam minuman kopi, aroma dari ramuan ini akan membuat para pecinta kopi lebih tenang. Rasa pahit kopi akan berkurang dan Kayu kayu manis akan mengambil alih dalam memanjakan lidah pencinta kopi.
Kopi yanh dicampur Kayu manis ala Kerinci Jambi ini memiliki beberapa khasiat. Ramuan ini akan menghangatkan tubuh pecinta kopi di kala dingin. Bisa juga dipakai untuk menurunkan kolestrol, juga untuk meredakan batuk pilek.
Ketika pencinta kopi merasa lelah dan stres, ramuan ini patut dicoba. Rasa hangat dan manis akan menyergap lidah pecinta kopi ketika menikmatinya
Sehingga memberikan rasa dan aroma yang hebat dari kopi yang kita nikmati.(siginews).
